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契約農家からの食材の仕入れをすることのメリットについて

Bistrot Lucciでは、契約農家からの食材の仕入れにこだわりを持っております。今回は契約農家より食材の仕入れを行うことにどのようなメリットがあるのかについて、少しお話をさせて頂きたいと思います。

・価格が抑えられる

業者を使うのではなく、契約農家より直接仕入れを行うことにより、お客様に提供する価格を低く抑えることができます。

・こだわりの料理を提供できる

レストランの数は山のようにありますが、どの食材を使用するかにこだわり、他ではなかなか手に入らない食材を独自に仕入れることによって、お客様により特別でオリジナルな料理を提供させて頂きます。

・生産者の顔が見える

例えば、生産者の情報を載せることにより、お客様は食材をどこから仕入れているのか明確になり、また生産者の考えにも理解をして頂くことで、より安全に美味しい料理を召し上がって頂けます。

Bistrot Lucciでは、フランス産ワインなど美味しい料理をご用意しております。契約農家からの食材の仕入れによりこだわりの素材を使用しております。お一人様歓迎ですので、是非お気軽にお越しくださいませ。
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