ニュース&コラム
フランス料理の歴史

皆さんはフランス料理がどのようなものか知っていますか?今回は意外に知られていないフランス料理の歴史についてお話ししたいと思います。ぜひ読んでみてください!

 

フランス料理は16世紀にフランス王国の宮廷料理として発達した献立の総称です。トスカーナ地方が発祥とされています。ちなみに16世紀の日本は戦国時代の真っ只中でした。この当時のフランス料理は現在のようにコースで出されるものではありませんでした。

フランス料理がコース料理になったのは、19世紀に入ってからです。フランス人シェフがロシアでフレンチを提供する際、寒い場所でも冷めないようにと少しずつ提供したのが現在のコース料理の始まりだと言われています。

 

上野にあるフレンチビストロルッチは、お手頃な価格でフレンチが楽しめるお店です。フランス料理と聞くと高級な印象を持つでしょうが、当店は気軽にフレンチ料理を楽しめることをコンセプトとしており、低価格で美味しいフレンチを楽しめます。

お一人様でもご家族みんなでも楽しめるお店ですので、上野に来た際にはぜひ立ち寄ってフレンチを楽しんでいただければと思います。

 

ご予約はこちらから